ENCOCADO DE PESCADO

Receta de encocado de pescado de la cocina ecuatoriana, encocado de pescado de la cocina típica ecuatoriana

Receta de encocado de pescado de la cocina ecuatoriana, encocado de pescado de la cocina típica ecuatoriana. Pescado, coco, cebolla todos los ingredientes de este encocado tienen que ser de suma frescura y calidad.

INGREDIENTES

2 libras de pescado

4 dientes de ajo

2 cabezas de cebolla paiteña

1 lata de leche de coco

2 limones grandes

Sal, pimienta, y comino al gusto

PREPARACION:

Limpiar el pescado bien, luego saltearlo y ponerlo limón, dejar macerar por media hora.

Mientras tanto, en una sartén  amplia hacer un refrito y mezclar con la leche de coco hasta que espese, luego añadir el pescado y taparlo hasta que se cocine Añadir algo más de leche de coco.

Servir con patacones y arroz blanco.

Espero le guste esta receta de encocado de pescado de la cocina típica ecuatoriana, sin duda la cocina ecuatoriana es una delicia que no me puedo alejar.

Valora siempre lo nuestro esta receta es de la típica cocina ecuatoriana, el encocado de pescado esta como para rechuparse los dedos.